Có nhiều cách pha cà phê khác nhau, để có được ly cà phê ngon thì có bị ảnh hưởng bởi cách pha và công cụ pha chế không. Thường thì mọi người hay dùng phin để pha cà phê, ngày nay để pha cà phê nhanh và tiết kiệm thời gian thì người ta sử dụng máy pha cà phê. Vậy cách nào sẽ cho ra ly cà phê ngon hơn? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy còn được gọi là là Espresso, xuất xứ từ Ý. Máy pha cà phê Espresso sử dụng áp suất nước cao để ép cà phê xay, tạo ra một ly cà phê đậm đà, thơm ngon.. Loại thức uống này được nhiều người ưa thích và phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Châu Âu. Espresso có nghĩa là “tức thì, nhanh chóng” thường dành cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian để ngồi tại quán và thưởng thức cà phê.
Một ly Espresso thường có 2 lớp là Crema và Liquid
- Crema là lớp bọt màu nâu đỏ, bồng bềnh, nổi trên bề mặt của ly cà phê. Được tạo thành bởi các bọt khí nhỏ, kết hợp với các chất béo và dầu có trong hạt cà phê. Lớp crema có vị đắng, có thể được thưởng thức riêng hoặc khuấy đều lên
-
Liquid là phần nước cà phê bên dưới lớp crema. Liquid chiếm khoảng 80% thể tích của ly cà phê, là thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê pha máy.
Cà phê pha máy và phin khác nhau như thế nào?
Chúng ta hãy cùng so sánh ưu và nhược điểm của hai loại này mới biết được sự khác nhau:
Ưu điểm cà phê pha máy
Cà phê pha máy dùng hạt cà phê nguyên chất được xay mịn bằng máy xay chuyên dụng, giúp cà phê sạch và ngon hơn.
Có thể điều chỉnh được nhiệt độ và lượng nước hợp lý, giúp cà phê không quá đặc hay quá loãng.
Tiết kiệm thời gian và tiện lợi, chỉ mất khoảng 30 giây để có được ly cà phê thơm nức. Đây là lựa chọn tốt cho những người không có nhiều thời gian để ngồi tại quán hoặc những người làm việc văn phòng.
Nhược điểm
Phải biết cách sử dụng máy đúng kỹ thuật, máy có nhiều bộ phận khó vệ sinh, lau chùi.
Ưu điểm cà phê pha phin
Pha chế đơn giản chỉ cần cho cà phê vào phin và rót nước sôi và đợi cà phê nhỏ giọt
Tùy vào sở thích mỗi người uống đậm hay nhạt có thể thay đổi được độ đậm, lượng nước theo sở thích của mỗi người.
Có thời gian làm việc khác trong lúc đợi cà phê
Phin cà phê dễ vệ sinh chùi rửa sau khi sử dụng
Nhược điểm
Cà phê pha phin truyền thống có nhược điểm lớn nhất là tốn thời gian, mùi vị ít thơm hơn, chất lượng mỗi ly không được đồng nhất.
Cà phê pha máy và phin loại nào ngon hơn
Khó có thể khẳng định cà phê nào ngon hơn vì còn tùy thuộc vào, khẩu vị văn hóa uống cà phê của mỗi người
Với nhịp sống hiện đại ngày nay, thì nhiều người không muốn chờ lâu để có được ly cà phê. Vì vậy, xu hướng hiện nay là dùng cà phê pha máy nhiều hơn, hoặc mua cà phê sẵn có.
