Cà phê là thức uống có hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà. Mỗi loại đều có những hương vị riêng biệt. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá thêm về mùi vị của các loại cà phê, cách giữ mùi vị cà phê luôn thơm ngon được lâu nhất.
Robusta
Hương vị cà phê Robusta để lại ấn tượng sâu sắc với người thưởng thức bởi hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng, không quá nồng gắt như một số loại cà phê khác. Vị đắng đặc trưng của Robusta là điểm nhấn không thể thiếu, tạo nên sự mạnh mẽ và cá tính riêng biệt. Tuy nhiên, vị đắng này không hề gắt hay khó chịu, mà ngược lại, nó rất hài hòa và cân bằng, để lại dư vị sâu lắng và khó quên.
Điểm đặc biệt của cà phê Robusta là không có vị chua, điều này khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người không thích vị chua của cà phê. Nước màu nâu sánh của Robusta cũng là một đặc điểm nổi bật, thể hiện sự đậm đà và chất lượng của cà phê. Hàm lượng cafein vừa đủ trong Robusta giúp người thưởng thức cảm thấy tỉnh táo, tập trung và tràn đầy năng lượng mà không gây ra cảm giác hồi hộp hay khó ngủ.
Arabica
Hương vị cà phê Arabica có thể được mô tả là đắng nhẹ nhàng, với một số loại có vị đắng dịu nhẹ và một số loại khác có vị đắng đậm đà hơn. Màu sắc của cà phê Arabica thường là nâu nhạt sánh, và nó có một vị chua nhẹ hấp dẫn đối với những người sành cà phê.
Cà phê Arabica có hai dòng chính: cà phê Moka và cà phê Catimor. Cà phê Moka được biết đến với hương thơm nồng nàn quyến rũ và vị thanh nhẹ, trong khi cà phê Catimor có hương thơm nồng nàn và vị hơi chua.
Cà phê Cherry
Cà phê Cherry là một giống cà phê quý hiếm của Tây Nguyên. Hạt cà phê Cherry vàng sáng bóng, có mùi thơm thoang thoảng như mít, vị chua chua của cherry, khi nếm thì có mùi socola nhẹ nhàng kết hợp với một chút ngọt của trái chín.
Cà phê Cherry không đắng gắt nên được nhiều người, đặc biệt là phái nữ
Robusta – Arabica
Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị mạnh mẽ của Robusta và hương thơm nồng nàn của Arabica đã tạo nên một thức uống cà phê đặc biệt. Màu nâu đậm đặc của Robusta hòa quyện với hương thơm đậm đà của Arabica tạo nên một cảm giác thoải mái và thư giãn thực sự.
Robusta – Culi
Vị đắng gắt của Robusta được tăng cường, hương thơm nhẹ với hàm lượng cafein tương đối cao. Rất thích hợp với những người có gu cà phê đậm, tạo ra cảm giác năng động và sảng khoái.
Cách giữ mùi vị cà phê lâu hơn
Để giữ cho ly cà phê thơm ngon của bạn nóng trong nhiều giờ, bạn cần sử dụng một chiếc bình giữ nhiệt. Bình giữ nhiệt tốt nhất được làm từ vỏ thép không gỉ và có lớp cách nhiệt chân không để giữ nhiệt hiệu quả.
Trước khi đổ cà phê vào bình giữ nhiệt, bạn nên đổ một ít nước đun sôi vào bình và giữ trong 10 phút. Sau đó, đổ nước đi và đổ cà phê vào bình
Sau khi mua cà phê về, bạn nên bảo quản cà phê trong hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa. Đậy kín nắp hũ và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi ẩm ướt.
Không nên để nguyên cà phê trong bọc hoặc bên ngoài không khí quá lâu vì sẽ làm bay mùi cà phê. Tránh để cà phê trong tủ lạnh vì dễ nhiễm mùi từ các loại thực phẩm khác và mất đi hương vị riêng của cà phê.
Bài viết này chắc chắn sẽ hữu ích với những ai muốn tìm hiểu về mùi vị các loại cà phê. Hy vọng bạn đã tìm thấy loại cà phê phù hợp với bản thân qua bài viết này, cũng như biết cách bảo quản để sử dụng cà phê được lâu nhất có thể.